閒聊小鎮: 2005/12

晚上去看一個 Luau。

我們去的這家，叫做 Smith Family Garden Luau，好像是 Kauai 島上最大的一家 Luau。當天去這個 Luau 的人好多好多，整個餐廳都擠的滿滿的，應該有幾百人。有些旅館飯店的，可能也會有附設的 Luau 晚餐，但是人數上沒辦法跟 Smith Luau 比，算是小小巫見大巫。

中間那一堆土, 就是埋著今晚的晚餐之一 - 悶乳豬。

首先，在烤乳豬出土之前，先有人出來講講話介紹一下。

接著就是 Luau 的儀式開始。這是原住民在吹特殊的樂器。

撥土開挖囉..... 肚子餓啦！

豬出來囉！

豬是放在一個架子理，一整個下去烤跟悶的，然後也是整個架子一起抬出來。

ok，這就是今天的晚餐之一了。

在豬出土了之後，大家就開始魚貫的進入餐廳，準備用餐。如果人超多的話，要小心不要跟朋友走失了。不要以為是大家排隊，很有順序的進入餐廳；事實上是一整條人龍在往前移動，如果你不會擠，人家可能就全都擠呀插的到你前面去了！至於餐廳，說實際一點，其實就是一個很大型的鐵皮屋而以，而且四週並沒有牆。11 月底的 Kauai，蚊子還不少勒！所以你在享受 Luau，蚊子可能在享受你..... 另外，由於餐桌是屬於長條型的，再加上不知道是不是當天人特多，所以桌子跟桌子之間，排的挺密的。如果你是坐在比較中間一點的話，那要走出來拿菜跟走回去，可不是那麼簡單的事。至於在吃飯的時候，有個小小的樂團在舞台上伴奏跟演唱，有時還會帶動一下氣忿，邀請來賓上台一起跳跳舞。

菜色花樣挺多的，基本是就是像 buffet 一樣的自助餐。而剛才的乳豬則是單獨放在一邊，但是等我去的時後，已經只剩下殘渣了...... 這是我比較不爽的地方，因為為了不要所有人全部擠進去拿菜，所以每個人的第一輪，都是按照先後順序！至於誰先誰後，則是看抽簽來決定。並不是抽你的簽，而是抽你所坐的那張桌子的簽。我們這桌的號碼是屬於 4/5 後段才中簽，很多菜都被一掃而空...... 至於有沒有真的在抽，我們也不知道。因為號碼好像就是從工作人員嘴理講出來而以，似乎沒看到什麼公開的抽簽動作。