前陣子，趁著美國的火雞節大減價時，買進了這台做麵包機.....
這不是烤麵包機，而是做麵包機哦！
烤麵包機是，把做好的麵包放進去，烤硬一點，吃起來比較爽口！其實就是專門用途的小烤箱。
至於為什麼會想要買台做麵包機呢？想吃麵包，就去店理買不就好了嗎！自己做，多麻煩啊！還要買材料，混合材料，揉麵粉，然候烤..... 就像要喝牛奶一樣，去店理買就有了，何畢自己養條牛呢？
唉！算了，廢話不多說，來看看這台做麵包機吧！
這是 Panasonic 出品的做麵包機，型號是 SD-YD250
正上方很簡單，右邊是一堆功能鍵，因為看是用什麼樣的料，它能做出不一樣的麵包來。比如說白麵包，全麥麵包，加料的像是葡萄干或堅果，大中小尺吋..... 等等。
中間那個咖啡色半透明的，是加發粉的地方。
打開之後是這樣，理面就是要放料的內鍋。
跟著一起來的，還有不同大小的量杯。
內鍋理面很簡單，就是一個攪拌器......
看到這，不免要想：天啊！這東西真的能做出什麼來嗎？
至於做麵包機的內部，主要就是底部加熱的那一圈，還有旁邊有個溫度感應器。
做麵包，除了料要放正確，麵團要揉的好之外，在發跟烤的同時，溫度是非常重要的。
如果您以前也有買過類似的產品，但是做出來的麵包常常失敗，或是做的不倫不類的，那多半是敗在發跟烤這步驟，也就是溫度沒控制好。
隨著而來的，還有保證卡跟使用說明書。說明書很薄，但是理面的資訊很多，一定要仔細看看才行。
好了，簡單的介紹到此為止，LH 已經等不及要來做人生中的第一個麵包了！
這次使用的麵粉，是美國當地能買到算是最高級之一的 King Arthur 牌，而且是做全麥的。
是啊，如果你問 LH，要吃麵包去店理買就有了，為什麼要這麼麻煩自己做呢？
其實，主要就是自己做的麵包，料是自己選，光是這點就已經跟去店理買的差很多了。
接著，就是根據說明書上的指示，想要做全麥的，就把料一一的加進去。最後是加足夠的水，然候就變成一團湯湯水水的在那，實在很難跟它的成品聯想在一起.....
說明書很重要，一定要仔細讀一便。
要做麵包，最重要的原料就是麵粉、發粉、水。其它東西都是其次，可加可不加。比如說糖，糖可以幫助麵包發起來，但是不加也無所謂！鹽，可以幫助發好的麵包定型，但是沒有也沒關係，頂多就是硬一點吧，變成像法國麵包那樣！牛奶跟 butter 更是次要的料！
而說明書上也有很多不同的麵包食譜，但 LH 比較在意的是做 whole wheat 全麥的，其它的都不想做。以後會嚐試加葡萄干的全麥麵包。
好了，到這個時候，就要根據想要做什麼樣的麵包，要來設定讓它來做了。
以 LH 要做全麥的中型麵包來講，須要五個小時的時間！
老實講，還真久啊.....如果想要隔天早上吃到熱呼呼剛出爐的麵包，難道要三更半夜算準時間起來做嗎？其實不用這麼累，因為這台做麵包機可以設定最長 12 小時定時功能，也就是說前一夜把東西都設定好，然後把時間設定好，那隔天早上就能有熱乎乎剛烤好的麵包吃了！
好了，一切都設定好了之後，就是蓋上蓋子，加入發粉，然後等吧....
隔一陣子，就聽到一些噪音，於是偷偷跑去把它打開來看一下，結果就是這樣.....
是啊！剛才加進去的原料，已經被揉成麵團了啊！
實在是太神奇了啦！接著，再經過漫長的等待，總算聽到機器做好的嗶嗶聲！
好緊張！真像就要接曉，是成是敗.....
一個圓滾滾的麵包，就這樣呈現在眼前。
老實講，蓋子一打開時看到那圓滾滾的麵包那一剎那，真的覺得它萌翻了！
麵包剛做好很燙，一定要用防燙的手套去把內鍋拿出來。
另外，麵包一做好，最好就是立刻讓它出爐，以免太多水蒸氣積在理面，把麵包給弄軟了那就不好了。
出爐吧！
切一片來看看，嗯，做的真不錯，可圈可點。
由於這台做麵包機剛買回來時，家人反對及潮笑的聲浪不斷，所以 LH 的第一次做麵包處女秀，決對不能失敗！
當然啦，其實 LH 也沒做什麼事情，只是按照食譜上所講的，把正確的材料依照順序加進去，其它的就看這台做麵包機去表演了！做出來的麵包，基本上很受肯定，所以算是大成功。
由於 LH 只在意要做 whole wheat 全麥，所以其它的食譜都不想試，所以只能評論它做全麥麵包的實力是滿分。
這次的分享，就到此告一段落。
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