[敗家天地] Panasonic SD-YD250 做麵包機


前陣子,趁著美國的火雞節大減價時,買進了這台做麵包機.....

這不是烤麵包機,而是做麵包機哦!

烤麵包機是,把做好的麵包放進去,烤硬一點,吃起來比較爽口!其實就是專門用途的小烤箱。

至於為什麼會想要買台做麵包機呢?想吃麵包,就去店理買不就好了嗎!自己做,多麻煩啊!還要買材料,混合材料,揉麵粉,然候烤..... 就像要喝牛奶一樣,去店理買就有了,何畢自己養條牛呢?

唉!算了,廢話不多說,來看看這台做麵包機吧!


這是 Panasonic 出品的做麵包機,型號是 SD-YD250


正上方很簡單,右邊是一堆功能鍵,因為看是用什麼樣的料,它能做出不一樣的麵包來。比如說白麵包,全麥麵包,加料的像是葡萄干或堅果,大中小尺吋..... 等等。

中間那個咖啡色半透明的,是加發粉的地方。


打開之後是這樣,理面就是要放料的內鍋。


跟著一起來的,還有不同大小的量杯。


內鍋理面很簡單,就是一個攪拌器......

看到這,不免要想:天啊!這東西真的能做出什麼來嗎?


至於做麵包機的內部,主要就是底部加熱的那一圈,還有旁邊有個溫度感應器。

做麵包,除了料要放正確,麵團要揉的好之外,在發跟烤的同時,溫度是非常重要的。

如果您以前也有買過類似的產品,但是做出來的麵包常常失敗,或是做的不倫不類的,那多半是敗在發跟烤這步驟,也就是溫度沒控制好。

隨著而來的,還有保證卡跟使用說明書。說明書很薄,但是理面的資訊很多,一定要仔細看看才行。

好了,簡單的介紹到此為止,LH 已經等不及要來做人生中的第一個麵包了!


這次使用的麵粉,是美國當地能買到算是最高級之一的 King Arthur 牌,而且是做全麥的。

是啊,如果你問 LH,要吃麵包去店理買就有了,為什麼要這麼麻煩自己做呢?

其實,主要就是自己做的麵包,料是自己選,光是這點就已經跟去店理買的差很多了。


接著,就是根據說明書上的指示,想要做全麥的,就把料一一的加進去。最後是加足夠的水,然候就變成一團湯湯水水的在那,實在很難跟它的成品聯想在一起.....

說明書很重要,一定要仔細讀一便。

要做麵包,最重要的原料就是麵粉、發粉、水。其它東西都是其次,可加可不加。比如說糖,糖可以幫助麵包發起來,但是不加也無所謂!鹽,可以幫助發好的麵包定型,但是沒有也沒關係,頂多就是硬一點吧,變成像法國麵包那樣!牛奶跟 butter 更是次要的料!

而說明書上也有很多不同的麵包食譜,但 LH 比較在意的是做 whole wheat 全麥的,其它的都不想做。以後會嚐試加葡萄干的全麥麵包。


好了,到這個時候,就要根據想要做什麼樣的麵包,要來設定讓它來做了。

以 LH 要做全麥的中型麵包來講,須要五個小時的時間! 老實講,還真久啊.....

如果想要隔天早上吃到熱呼呼剛出爐的麵包,難道要三更半夜算準時間起來做嗎?其實不用這麼累,因為這台做麵包機可以設定最長 12 小時定時功能,也就是說前一夜把東西都設定好,然後把時間設定好,那隔天早上就能有熱乎乎剛烤好的麵包吃了!

好了,一切都設定好了之後,就是蓋上蓋子,加入發粉,然後等吧....


隔一陣子,就聽到一些噪音,於是偷偷跑去把它打開來看一下,結果就是這樣.....

是啊!剛才加進去的原料,已經被揉成麵團了啊! 實在是太神奇了啦!

接著,再經過漫長的等待,總算聽到機器做好的嗶嗶聲!

好緊張!真像就要接曉,是成是敗.....


一個圓滾滾的麵包,就這樣呈現在眼前。

老實講,蓋子一打開時看到那圓滾滾的麵包那一剎那,真的覺得它萌翻了!

麵包剛做好很燙,一定要用防燙的手套去把內鍋拿出來。

另外,麵包一做好,最好就是立刻讓它出爐,以免太多水蒸氣積在理面,把麵包給弄軟了那就不好了。

出爐吧!


切一片來看看,嗯,做的真不錯,可圈可點。

由於這台做麵包機剛買回來時,家人反對及潮笑的聲浪不斷,所以 LH 的第一次做麵包處女秀,決對不能失敗!

當然啦,其實 LH 也沒做什麼事情,只是按照食譜上所講的,把正確的材料依照順序加進去,其它的就看這台做麵包機去表演了!做出來的麵包,基本上很受肯定,所以算是大成功。

由於 LH 只在意要做 whole wheat 全麥,所以其它的食譜都不想試,所以只能評論它做全麥麵包的實力是滿分。

這次的分享,就到此告一段落。




分享


回到 敗家天地


沒有留言: